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Pour bien réussir une omelette et qu'lle ne soit ni trop ni pas assez cuite, il faut dans un premier temps faire chauffer le beurre dans la poêle sans qu'il ne brunisse. D'ailleurs, mieux vaut utiliser de l'huile que du beurre.
Ensuite, verse dans la poêle les oeufs battus et remue le tout à l'aide d'une spatule. Dès que le mélange "commence à prendre", tu peux mettre directement la poêle dans le four chaud, ce qui permettra à l'omelette d'achever sa cuisson tranquillement.
Tu verras, elle sera délicieuse. A toi de l'agrémenter si tu le désires avec des émincés de lardon, des champignons, des rondelles de saucisse, du fromage...
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