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Le choux romanesco, un légume qui vous veut du bien

   
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Date : 20-03-2008
Sous-rubrique :
Légumes
Sa forme pyramidale est étonnante. Avec sa saveur douce et sucrée, le choux romanesco est le cousin italien du chou-fleur et du brocolis.

Avec 3 grammes de fibres pour 100 grammes, le choux romesco est une excellente source de fibres. Il est donc idéal pour faciliter la digestion.

Astuce cuisson : La cuisson du choux romanesco doit être rapide : 10 minutes maximum et il gardera tout son croquant. 		 

   
     
     
 

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