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Bien utiliser le poivre dans la cuisine

   
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Date : 14-09-2008
Sous-rubrique :
Herbes et épices
Le poivre peut pimenter toutes les préparations, du hors d'oeuvre au dessert. Très riche en sels minéraux, il a pour avantage de faciliter la digestion.

Pour préserver toute sa saveur, mieux vaut ne poivrer qu'au dernier moment. Tout simplement car le poivre perd beaucoup de sa saveur après une cuisson prolongée. 		 

   
     
     
 

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